Πικάντικη σαλάτα με κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει
Αν ψάχνετε τρόπους να αξιοποιήσετε το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει τότε φτιάξτε μια πεντανόστιμη πικάντικη σαλάτα για ορεκτικό η κυρίως γεύμα!
Συστατικά
1 κ.σ. μέλι
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. κοτόπουλο, που σας έχει περισσέψει, κομμένο σε κομμάτια
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
1 κ.σ. σουσάμι, λευκό
1 κ.σ. μπούκοβο
Για το σερβίρισμα
μαρούλι
ντοματίνια
ξίδι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε το μαύρο και το λευκό σουσάμι και το μπούκοβο, και ανακατεύουμε ξανά.
Φτιάχνουμε τη σαλάτα της αρεσκείας μας, τοποθετούμε το κοτόπουλο από πάνω και σερβίρουμε.
