Χανιά | Πλήθος κόσμου και φέτος στο Παραδοσιακό Παζάρι της Μεγάλης Παρασκευής στις Βουκολιές | Photos
Ένα έθιμο εκατό και πλέον ετών αναβιώνει σήμερα στις Βουκολιές.
Το παζάρι της Μεγάλης Παρασκευής αποτελεί μια παράδοση που προσελκύει κάθε χρόνο εκατοντάδες κόσμου από όλο τον νομό Χανίων για να ψωνίσει ή για να κάνει απλά τη βόλτα του.
Τοπικά προϊόντα για το πασχαλινό τραπέζι έχουν την τιμητική τους ενώ τα ταβερνάκια της πλατείας σερβίρουν νηστίσιμα μεζεδάκια και τσικουδιά.
Από τους κτηνοτρόφους της περιοχής μπορεί κανείς να προμηθευτεί ζωντανά ζώα στην παραδοσιακή ζωοπανήγυρη.
Δείτε φωτογραφίες από το φετινό παζάρι των Βουκολιών:
Το Ιστορικό Παζάρι της Μεγάλης Παρασκευής, είναι μια παράδοση άμεσα συνδεδεμένη με την Τοπική οικονομία και τα Εθιμα του τόπου μας, που χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα.
Οι Πασχαλινές αγορές από τους δεκάδες υπαίθριους εμπόρους, οι σαρακοστιανοί μεζέδες στα γραφικά ταβερνάκια της πλατείας, σε συνδυασμό με το αντάμωμα φίλων και γνωστών, συνθέτουν χρόνια τώρα το πολύχρωμο “μωσαϊκό” του παζαριού.
Τα παλαιότερα χρόνια, σύμφωνα με μαρτυρίες μεγαλύτερων σε ηλικία κατοίκων, γινόταν κυρίως εμπόριο ζώων αλλά και λαχανικών, όμως έμποροι από τα Χανιά πούλαγαν και διάφορα άλλα είδη. Οι μέρες που το παζάρι έφθανε στο αποκορύφωμά του ήταν την παραμονή του Δεκαπενταύγουστου και τη Μεγάλη Παρασκευή. Τη Μεγάλη Παρασκευή μάλιστα γίνονταν και τα συνοικέσια, γι’ αυτό κατέβαιναν κοπέλες στις Βουκολιές από τα γύρω χωριά.
Το παζάρι στα χρόνια της άνθισής του καταλάμβανε όλη τη σημερινή πλατεία των Βουκολιών. Το εμπόριο ζώων κυριαρχούσε από παλιά στο παζάρι των Βουκολιών. Οι βοσκοί έφερναν ολόκληρα κοπάδια από πρόβατα, κατσίκια και βόδια, που σφάζονταν ή πουλιούνταν εκεί.
Μάλιστα το πρώτο έργο υποδομής που έγινε στις Βουκολιές ήταν ένα κτίριο για τη σταύλιση των ζώων, που προορίζονταν για το παζάρι του Σαββάτου. Κατασκευάστηκε με προσωπική εργασία των κατοίκων και διατηρείται μέχρι σήμερα. Έχει στεγάσει κατά καιρούς διάφορες υπηρεσίες και συλλόγους, ενώ σήμερα στεγάζει το δήμο και την αστυνομία.Η ατμόσφαιρα θύμιζε γιορτή, καθώς ήταν μια ευκαιρία για φίλους και συγγενείς να ξαναβρεθούν, αφού, καθώς δεν υπήρχαν ξενοδοχεία, όσοι έρχονταν για το παζάρι αναγκάζονταν να καταλύουν σε φιλικά και συγγενικά σπίτια.
Παραμονή του παζαριού στήνονταν υπαίθριες ταβέρνες και τηγάνιζαν ψάρια, πατάτες, έψηναν κρέας, όλα με στοιχειώδη εξοπλισμό. Τη Μεγάλη Παρασκευή καταναλώνονταν πολλοί χοχλιοί και πολλά σαρακοστιανά και πουλιούνταν πάνω από χίλια ζώα. Στις μέρες μας συνεχίζεται με μεγάλη επιτυχία.
Είναι η εμποροπανήγυρη του νομού και η μοναδική με το λαϊκό χαρακτήρα της παλαιάς εποχής, πολλές από τις εικόνες του τότε σώζονται και σήμερα με την σύγχρονη φυσικά μορφή τους”.
zarpanews.gr
