Αυτά είναι τα λάθος μέρη για να αποθηκεύουμε το κρασί

Το κρασί είναι προϊόν που χρίζει ιδιαίτερης μεταχείρισης και συχνά γίνονται λάθη στον τρόπο αποθήκευσής του, κάτι που μπορεί να κοστίσει την ποιότητά του. Ποιο ή ποια λοιπόν μπορεί να είναι τα πιο ακατάλληλα σημεία για ένα μπουκάλι κρασί;

Θα ξεκινήσουμε επισημαίνοντας πρώτα το αυτονόητο, που τελικά δεν είναι και τόσο αυτονόητο, το ότι ποτέ δεν αφήνουμε ένα μπουκάλι κρασί σε χώρο δίπλα από το φούρνο ή σημείο που το χτυπάει ο ήλιος. Οι χειρότεροι εχθροί του κρασιού είναι το φως, η ζέστη και η οι μεγάλες εναλλαγές θερμοκρασίας, στοιχεία δηλαδή που υπάρχουν στην κουζίνα σε ημερήσια βάση.

Θερμοκρασίες άνω των 23 με 26°C, όπως διαβάζουμε στο thekitchn.com, αλλοιώνουν τη γεύση του κρασιού. Οπότε η καλύτερη λύση είναι να βρείτε ένα σκιερό και σχετικά δροσερό χώρο στο σπίτι για να στήσετε την κάβα σας.

Πηγή: olivemagazine.gr