Σπύρος Μπαλαντίνος: Πώς το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ επηρεάζει την κτηνοτροφία – Μειωμένη η παραγωγή στα τυροκομεία
Για την πίεση που δέχεται το τελευταίο διάστημα ο κλάδος της τυροκομίας και κατ’ επέκταση της κτηνοτροφίας, λόγω του σκανδάλου του ΟΠΕΚΕΠΕ εξαιτίας του οποίου οι πραγματικοί παραγωγοί παραμένουν απλήρωτοι, μίλησε το πρωί στο Zarpa Radio 89,6 και την Άννα Παπακωνσταντίνου, ο περιφερειακός σύμβουλος εντεταλμένος σε θέματα διασύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό και πρόεδρος του Συλλόγου Τυροκόμων Νομού Χανίων, Σπύρος Μπαλαντίνος.
Ο κ. Μπαλαντίνος δήλωσε πως ο κλάδος δέχεται αδικαιολόγητη επίθεση εξαιτίας του σκανδάλου του ΟΠΕΚΕΠΕ ενώ η εξέφρασε την πεποίθηση,πως η παραγωγή των τυροκομικών προϊόντων θα πάει πίσω, λόγω κόστους και εξαιτίας της μη καταβολής των χρωστούμενων επιδοτήσεων.
«Οι κλάδοι της πρωτογενούς παραγωγής και της κτηνοτροφίας δοκιμάζονται πάρα πολύ και αυτός της μεταποίησης, δηλαδή εμείς στο κομμάτι της τυροκομίας. Επίσης έχουμε πολλά προβλήματα τα οποία δεν είναι εύκολα να λυθούν. Σίγουρα είναι προβλήματα τα οποία υπάρχουν για όλες τις επιχειρήσεις, έλλειψη προσωπικού, τρελή αύξηση στις πρώτες ύλες, στο ρεύμα. Αυτά είναι τα προβλήματα που έχει ο επιχειρηματίας που δραστηριοποιείται στην Ευρώπη αυτή τη στιγμή. Όμως, ο κλάδος της κτηνοτροφίας είναι ο κλάδος που δέχεται τη μεγαλύτερη πίεση αυτή τη στιγμή. Και ο κλάδος στην Κρήτη δέχεται εκτός των άλλων και μια πολύ άσχημη και χωρίς λόγο επίθεση αναφορικά με τα σκάνδαλα. Αυτό θεωρώ δε θα έπρεπε να γίνεται, καθώς ο κλάδος αποτελείται από οικογένειες μεροκαματιάρηδες, ανθρώπους που δουλεύουν, που ξυπνούν το πρωί και μέχρι το βράδυ ασχολούνται με τη γη τους, με τα κοπάδια τους. Έχουν μια ζωή πολύ συγκεκριμένη και πολύ δύσκολη και δεν τους αξίζει αυτός ο πόλεμος με τα σκάνδαλα του ΟΠΕΚΕΠΕ. Και θεωρώ ότι είναι και μια ψυχολογική πίεση που τους ασκείται.
Οι παραγωγοί – κτηνοτρόφοι πληρώνουν τα λάθη κάποιων που με διάφορους τρόπους δημιούργησαν ένα κλίμα πολύ άσχημο. Δεν έχουν πληρωθεί οι άνθρωποι που πραγματικά παράγουν. Αυτό δημιουργεί μακροπρόθεσμα προβλήματα στην παραγωγή. Τα λεφτά αυτά δεν είναι όπως λένε κάποιοι ότι τα παίρνουν και αγοράζουν 4×4. Είναι λεφτά που χρειάζονται για να ξεκινήσουν και οι παραγωγές τώρα. Είναι λεφτά που θα έπρεπε να έχουν μπει τώρα στα ζώα, ούτως ώστε να ξεκινήσουν οι παραγωγές γάλακτος σωστά. Θεωρώ ότι η χρονιά θα πάει πίσω στην παραγωγή».
Την ίδια ώρα, ο κ. Μπαλαντίνος, ξεκαθάρισε πως η ευλογιά των αιγοπροβάτων δεν έχει επηρεάσει την Κρήτη ενώ από πλευράς Περιφέρειας τηρήθηκαν όλα τα απαραίτητα μέτρα πρόληψης για την αποφυγή εξάπλωσής της:
«Η ευλογιά, όπως και η πανώλη δεν μας έχουν επηρεάσει ως περιφέρεια. Δεν έχουμε κάποιο κρούσμα, καθώς τηρούνται όλα τα προβλεπόμενα μέτρα και από πλευράς περιφέρειας και ευτυχώς και από πλευράς κτηνοτρόφων. Η Περιφέρεια Κρήτης απολύμαινε τα εισερχόμενα αυτοκίνητα στα καράβια με ζωοοτροφές. Αυτή τη στιγμή όλος ο κλάδος στη χώρα δέχεται πιέσεις λόγω της ευλογιάς, ευτυχώς δεν είμαστε μια από τις περιφέρειες που είναι σε ένα κακό σημείο».
Επάρκεια γάλακτος
Ερωτηθείς για το εάν υπάρχει επάρκεια γάλακτος στην Κρήτη, ο κ. Μπαλαντίνος απάντησε καταφατικά, τονίζοντας μάλιστα πως το 1/3 της παραγωγής εξάγεται.
Μειωμένες παραγωγές στα τυροκομεία – Χωρίς ελλείψεις η αγορά
Στο μεταξύ, όπως έκανε γνωστό, ο κ. Μπαλαντίνος, η Κρήτη εξάγει το 1/3 του γάλακτος που παράγει. Ωστόσο, αναφέρθηκε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν σήμερα τα τυροκομεία, τα οποία έχουν μειώσεις τις παραγωγές τους:
«Η Κρήτη όντως παράγει. Παράγει πάρα πολύ γάλα και εξάγει αυτή τη στιγμή εκτός Κρήτης το 1/3 του γάλακτος. Παράγουμε γάλα και καλύπτουμε τις παραγωγές εντός Κρήτης και το 1/3 από αυτό που παράγεται, δηλαδή το πρώτο εξάμηνο του 2025 έφυγαν από την Κρήτη 20.000 τόνοι πρόβειου γάλακτος. Το 2024 είχαν φύγει 14.000 τόνοι. Αυτό δείχνει δυο πράγματα. Καταρχάς, τα τυροκομεία λόγω της τιμής που πουλάνε, λόγω της χαμηλής ζήτησης γιατί τα νοικοκυριά πιέζονται και έχουν πάει σε φθηνότερες λύσεις, σε υποκατάστατα, έχουν μειώσει παραγωγές αλλά δεν βλέπουμε ελλείψεις στην αγορά. Αυτό είναι πρόβλημα γιατί όσο συνεχίζεται η μείωση της παραγωγής, τα τυροκομεία πλήττονται οικονομικά και κάποια στιγμή θα φτάσουν σε ένα οριακό σημείο και σε ένα αδιέξοδο.
Σχετικά με τις τιμές στα τυροκομικά είδη (γραβιέρα, φέτα, μυζήθρα), ο κ. Μπαλαντίνος είπε πως «οι τιμές έχουν σταθεροποιηθεί κάπως. Το θέμα είναι ότι πρέπει να καταλάβουμε όλοι, ότι η τιμή δεν πάει προς όφελος των τυροκομείων, προς όφελος των παραγωγών. Όλα είναι οριακά. Τα τυριά πωλούνται σε μια υψηλή τιμή χωρίς να κερδίζει κανένας. Τα τυροκομεία προσπαθούν να διατηρήσουν χαμηλή την τιμή για να μη χάσουν τελείως το μερίδιο αγοράς που έχουν. Οι τυροκόμοι δεν είναι ωφελημένοι, οι παραγωγοί δεν είναι ωφελημένοι, για τους καταναλωτές είναι ακριβό.
Ο κ. Μπαλαντίνος επισήμανε πως στόχος των τυροκόμων αλλά και της Περιφέρειας είναι να αναδειχθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων, η αξία τους και τα οφέλη τους στην υγεία:
«Εμείς πρέπει να δούμε το πως θα αναδείξουμε την ιδιαίτερη αξία που έχουν τα τοπικά τυροκομικά προϊόντα, ούτως ώστε η τιμή να φαίνεται αντάξια του προϊόντος και ο καταναλωτής να μην το αγοράζει σαν ένα είδος πολυτελείας, αλλά σαν ένα προϊόν που αντιλαμβάνεται την αξία του και θα το βάζει ευχάριστα στο τραπέζι του. Η γραβιέρα είναι το τυρί της χαράς και της λύπης μας».
Ο περιφερειακός σύμβουλος και πρόεδρος του Συλλόγου Τυροκόμων Χανίων δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στην μερίδα καταναλωτών που αγοράζει ξένα τυροκομικά προϊόντα σε υψηλότερες τιμές από τα τοπικά:
« Υπάρχουν και τα νοικοκυριά που προτιμάνε στο τραπέζι τους τυριά όπως παρμεζάνα, ρικότα, τα οποία έχουν πολύ υψηλότερη τιμή από τα δικά μας και τα παίρνουν γιατί έχουν αντιληφθεί την προστιθέμενη αξία τους μέσα από τα επικοινωνιακό παιχνίδι που γίνεται».
Δράσεις της Περιφέρειας
Στο μεταξύ, ο κ. Μπαλαντίνος ανακοίνωσε πως στις 19 Νοεμβρίου θα γνωστοποιηθεί το πρόγραμμα της Περιφέρειας Κρήτης για την ανάδειξη της Κρητικής Τυροκομίας:
«Με πολλή προσοχή και με πολλούς εμπλεκόμενους αξιόλογους ανθρώπους. Το πρόγραμμα όπως είπε θα αφορά τρεις άξονες. Ο πρώτος θα αφορά την χαρτογράφηση του κλάδου και τις εξαγωγές, ένα παρατηρητήριο που θα μας δίνει μια συνεχή ενημέρωση, ο δεύτερος αφορά την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των προϊόντων (πχ. υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο) και να πατήσουμε και πάνω στο story telling, πίσω από κάθε προϊόν υπάρχει και μια ιστορία. Ο τρίτος άξονας θα αφορά την προώθηση και το μάρκετινγκ».
zarpanews.gr
