Καλοκαιρινό ρόφημα με μάνγκο

Τα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνες C και A, που είναι ευεργετικά για την υγεία. Εδώ ετοιμάζουμε ένα γευστικό ρόφημα και χρησιμοποιούμε νερό καρύδας.

Υλικά

Μερίδες: 6

2 μεγάλα μάνγκο, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια (περίπου 4 φλιτζάνια)

2½ φλιτζάνια νερό καρύδας

⅔ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ

¾ κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού Αλέπο Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το μάνγκο, το νερό καρύδας, τον χυμό λάιμ, αλάτι, το πιπέρι και 2 φλιτζάνια πάγο. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μοιράζουμε σε ποτήρια και μετά πασπαλίζουμε με περισσότερο πιπέρι.

Βήμα 2

Εάν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε και 1 ώρα νωρίτερα. Βάζουμε τον κάδο του μπλέντερ με το μείγμα στην κατάψυξη. Πριν το σερβίρισμα, θα χρειαστεί να χτυπήσουμε ξανά.

olivemagazine.gr