Γευστικό ταξίδι στο χρόνο το νέο μενού του Carte Postale

Το νέο χειμερινό μενού στο Carte Postale είναι ένα ταξίδι στο χρόνο και το χώρο της Μεσογείου.

Ο σεφ Αλέξανδρος Αντωνελάκης, ανέλαβε να μας υπενθυμίσει γιατί η Κρητική και εν γένει η Μεσογειακή διατροφή, είναι ένας παγκόσμιος διατροφικός πλούτος.

Το νέο μενού στο Carte Postale, έχει έντονες επιρροές από την ανεξάντλητη Κρητική διατροφή, με χρήση πρώτων υλών από την ευλογημένη Κρητική γη, σε μια παλέτα χρωμάτων, γεύσεων, αρωμάτων και αναμνήσεων.

Όλα αυτά, συνδυασμένα με μοντέρνες τεχνικές και περίσσια φαντασία στην παρουσίαση των πιάτων, δημιουργούν ένα αποτέλεσμα εξόχως εντυπωσιακό.

Πινελιές από την Ισπανική και Ιταλική κουζίνα, έρχονται να συμπληρώσουν το παζλ. Προσαρμοσμένες στις παραδοσιακές συνταγές, δημιουργούν ένα γαστρονομικό ταξίδι χωρίς προηγούμενο.

Στην μαγειρική «παλέτα» του σεφ Αλέξανδρου Αντωνελάκη, υπάρχουν ξεχασμένες στο χρόνο πρώτες ύλες, γνωστές από την αρχαιότητα και που σπάνια στις μέρες μας συναντά κάποιος στις κουζίνες. Το μαναρόλι και η ροβίτσα επανέρχονται θριαμβευτικά στα πιάτα μας και μαγεύουν. Το κερεβίζι, αφημένο στο πέρασμα των χρόνων, έρχεται να μας υπενθυμίσει το πόσο αστείρευτη είναι η Κρητική κουζίνα

Σε ερώτησή μας για το τι αποτελεί πηγή έμπνευσης για το ξεχωριστό αυτό μενού, ο Αλέξανδρος είναι ξεκάθαρος: «Η ιστορία, η κουλτούρα, τα ταξίδια και η ευλογία του να ζεις κανείς σ’ αυτό τον τόπο».

Ο Σταύρος Ζουλάκης εκ των συνιδιοκτητών του Carte Postale μας ανέφερε χαρακτηριστικά: «Ο Αλέξανδρος κατάφερε από την πρώτη στιγμή να αναγνωρίσει και να ερμηνεύσει αυτό που χρόνια υποστηρίζουμε… ζούμε σε ένα τόπο που διαρκώς μας εκπλήσσει με την απεραντοσύνη και την ευλογία που απλόχερα μας προσφέρει η φύση».

Επιλεγμένα πιάτα απ’ αυτό το υπέροχο σετ μενού, έχουμε τη δυνατότητα να απολαύσουμε την Πέμπτη 14 και την Παρασκευή 15 Δεκεμβρίου σε ένα γευστικό διήμερο στο Carte Postale.

Τηλ κρατήσεων: 2821111486 – Μενού ανά άτομο: 38 ευρώ – με συνοδεία οίνου 55 ευρώ