Επάρκεια αμνοεριφίων στα Χανιά ενόψει Πάσχα – Πάνω από 8.000 “έφυγαν” στο εξωτερικό – Τιμές, έλεγχοι και ελληνοποιήσεις

8.000-10.000 αμνοερίφια εστάλησαν από την Κρήτη στο εξωτερικό για το Καθολικό Πάσχα

Επάρκεια για το Πάσχα αλλά «βαριά» τα κρέατα

Πάνω από 8.000 αμνοερίφια ταξίδεψαν από την Κρήτη σε χώρες του εξωτερικού για το Πάσχα, γεγονός που έκανε γνωστό ο πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Χανίων, Κώστας Φιωτάκης, μιλώντας το πρωί στο Zarpa Radio 89,6 και την Άννα Παπακωνσταντίνου. Ο κ. Φιωτάκης ξεκαθάρισε πως στα Χανιά και την Κρήτη δεν τίθεται ζήτημα επάρκειας στα αμνοερίφια ωστόσο αυτό δεν αποκλείεται να εμφανιστεί από τον Αύγουστο και μετά.

«Υπάρχει μια ανησυχία αυτές τις μέρες, δεν θα έλεγα ότι είναι δικαιολογημένη. Ακούγονται πολλά, αλλά θα υπάρχει επάρκεια το Πάσχα. Έχουν φύγει από όλη την Κρήτη γύρω στα 8.000-10.000 αμνοερίφια, όπως και κάθε χρόνο για το Πάσχα των Καθολικών, αλλά όχι σε τόσο μεγάλη ποσότητα, για να πάμε Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία. Δυστυχώς σε μικρό βάρος, ελαφριά κιλά.

Για το Πάσχα θα έχουμε επάρκεια, αλλά αυτό που φοβόμαστε είναι εάν θα έχουμε ποσότητες τον Αύγουστο, για να μπορέσουμε να καλύψουμε την αγορά, για τον λόγο ότι εκτός της καθημερινής κατανάλωσης στο λιανεμπόριο, έχουμε και τα έθιμά μας, γάμους, βαπτίσεις, πανηγύρια, που είναι ένα είδος  πρώτο στα τρόφιμα, για το βραστό, το πιλάφι. Τον Αύγουστο ίσως να αντιμετωπίσουμε πρόβλημα στις ποσότητες, γιατί η παραγωγή θα έχει μειωθεί αισθητά και δεν ξέρουμε αν θα μπορέσουμε να τροφοδοτήσουμε καταστήματα και λιανεμπόριο».

Όπως είπε ο κ. Φιωτάκης, μπορεί να υπάρχει επάρκεια αμνοεριφίων για το Πάσχα, ωστόσο αυτά αναμένεται να είναι πιο ακριβά καθώς θα ζυγίζουν περισσότερο, αφού τα μικρά αρνάκια και κατσικάκια των 8 κιλών έχουν ήδη πουληθεί στο εξωτερικό και τον Μάιο, τα αμνοερίφια θα είναι «πιο βαριά».

«Αυτό που θα έχουμε να αντιμετωπίσουμε το Πάσχα είναι ότι θα έχουμε επάρκεια αλλά θα είναι βαριά τα κομμάτια. Τα «ψιλά» αρνιά έφυγαν για το Πάσχα των Καθολικών, έχουν μείνει τα μεγάλα και είναι και αργά το Πάσχα. Είναι Μάιος. Από πέρσι είναι ένας μήνας πάνω. Είναι ζέστη, έχουν φάει, έχουν βαρύνει τα κρέατα. Δεν θα υπάρχει αρνάκι 8 κιλών, θα υπάρχει αρνάκι 13,14,15 κιλά, το κόστος του οποίου ανεβαίνει γιατί είναι βαρύ και αυτό θα το επωμιστεί ο καταναλωτής ή θα πάρει πιο μικρή ποσότητα».

Τιμές – Μικρή άνοδος φέτος

Σχετικά με τις τιμές, ο κ. Φιωτάκης ξεκαθάρισε πως θα κυμανθούν στα περσινά επίπεδα, με ενδεχόμενο μια μικρή άνοδο της τάξης 1-2%:

«Η αύξηση θα είναι μηδαμινή. Πέρυσι είχαμε το ολόκληρο 11,30 ευρώ το κιλό. Φέτος υπολογίζω να είναι 1-2% πάνω, δηλαδή 11,50 – 11,60 το ολόκληρο. Θα υπάρχουν δυο τιμές. Όταν κάποιος θέλει ολόκληρο, δηλαδή με κεφαλάκι, συκωτάκι θα είναι γύρω στα 11,50 ευρώ και εάν θέλει σκέτος κρέας θα είναι γύρω στο 1,5 ευρώ παραπάνω. Τα τελευταία 2,5 χρόνια, οι τιμές των κρεάτων έχουν αυξηθεί κατά 30% στο χοιρινό, στο μοσχάρι, στο αρνί και ένα 20-22% στο κοτόπουλο».

Ενδεικτικά, οι τιμές των κρεάτων σήμερα:

Χοιρινό ελληνικό 7 ευρώ το κιλό

Κοτόπουλο ελληνικό 4 ευρώ το κιλό

Αρνί ελληνικό 11,50 ευρώ το κιλό

Μοσχάρι ελληνικό 13,50-14 ευρώ το κιλό 

Ελληνοποιήσεις 

Την ίδια ώρα, σχετικά με ειδήσεις που κάνουν λόγο για ελληνοποιήσεις κρεάτων από Βουλγαρία και Ρουμανία, ο κ. Φιωτάκης ξεκαθάρισε ότι στην Κρήτη δεν πρόκειται να δούμε αυτό το φαινόμενο:

«Εδώ δεν έχουμε ανάγκη για τέτοια πράγματα. Τουλάχιστον τώρα δεν έχουμε τέτοια προβλήματα κυρίως στο Νομό μας αλλά και στην Κρήτη. Ίσα ίσα που “διώχνουμε” και στο εξωτερικό. Δεν υπάρχει περίπτωση να έρθει ξένο κρέας εδώ πέρα. Μιλάω πάντα για τα καταστήματά μας, τα κρεοπωλεία».

Οι κρεοπώλες συνιστούν στους καταναλωτές να αγοράσουν τα κρέατά τους από τα τοπικά, συνοικιακά καταστήματα για να διασφαλίσουν την ποιότητά τους:

«Στηριζόμαστε κι εμείς και στηρίζουμε. Το σωστό είναι αυτό. Υπάρχει μια προσωπική σχέση με τον καταναλωτή και θα κάνουμε ότι μπορούμε καλύτερο, όπως κάθε χρόνο και στηρίζουμε και την τοπική οικονομία. Ας αποφύγουν όσο γίνεται το παραεμπόριο, τα αρνιά που σφάζονται σε χωράφι, που δεν υπάρχει ούτε καν κτηνιατρικός έλεγχος. Είναι πολύ σημαντικό αυτό».

Ελλείψεις προσωπικού στους κρατικούς ελέγχους

Σχετικά με τους αποδυναμωμένους κρατικούς ελέγχους τροφίμων, ο κ. Φιωτάκης τόνισε πως «δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν στην υπηρεσία τους, στην δουλειά τους, είναι πάρα πολύ λίγοι και δεν υπάρχει ο έλεγχος που θα έπρεπε να υπάρχει. Αποδεκατίζονται συνέχεια οι κρατικές υπηρεσίες, εδώ και χρόνια».

Τι προτιμούν για το Πάσχα οι Χανιώτες

Όπως επιβεβαίωσε ο κ. Φιωτάκης, στην κορυφή των προτιμήσεών τους οι Χανιώτες έχουν το αρνί:

«Το Πάσχα προτιμούν πιο πολύ το αρνί, γιατί πάει πιο πολύ ψητό, σουβλιστό, παϊδάκια και είναι πιο μαλακό και γευστικό. Το κατσίκι είναι πιο πολύ για βραστό και φαγητά της κατσαρόλας όπως το φρικασέ».

zarpanews.gr