Αρώματα και γεύσεις κρασιού γέμισε το Ενετικό Λιμάνι στον διαγωνισμό σπιτικού οίνου του Δήμου Χανίων | Video

Γεύσεις και αρώματα από σπιτικό κρητικό κρασί γέμισε και φέτος το Ενετικό Λιμάνι των Χανίων, στον καθιερωμένο διαγωνισμό σπιτικού οίνου, που διοργανώνει ο Δήμος Χανίων

Φέτος συμμετείχαν 22 παραγωγοί από τον νομό Χανίων με 39 διαφορετικά κρασιά, τα οποία δοκιμάστηκαν από οκταμελή επιτροπή, μέσα από τυφλή γευσιγνωσία.

Οι παραγωγοί, συνεχίζουν την παράδοση του σπιτικού κρασιού, με όλη αυτή τη διαδικασία, που σε πολλές περιπτώσεις έχει τη μορφή ιεροτελεστίας. Οι παραγωγοί μίλησαν με τους επισκέπτες, για τον τρόπο με τον οποίο έβγαλαν το κρασί και γενικότερα την ιστορία τους, αλλά και πώς έμαθαν την τέχνη του κρασιού.

«Αυτό που ξέρουμε να κάνουμε είναι να το φτιάξουμε, αυτό που δεν ξέρουμε, είναι να το διατηρήσουμε», είπε ο Σομελιέ Ανδρέας Ροβίθης, ανανεώνοντας το ραντεβού με το κοινό για την επόμενη χρονιά, που θα γίνει κι ένα masterclass, για όσα χρειάζεται να γνωρίζουμε για την αποθήκευση του κρασιού.

Φέτος οι νικητές ήταν τρεις,  με δύο κόκκινα κρασιά κι ένα γλυκό, τα οποία όπως είπε, μπορείς να τα βρεις σε επαγγελματικό οινοποιείο.

Μάλιστα ειδική μνεία έκανε για το κρασί που κατέκτησε την πρωτη θέση, το οποίο χαρακτήρισε ως «αρωματική βόμβα» καθώς δημιουργήθηκε με μια αρχαία μέθοδο.

zarpanews.gr