Τηγανητές γαρίδες με φρυγανιά

Για ένα ασιατικό αποτέλεσμα προτιμήστε το πάνκο στη θέση της φρυγανιάς

Υλικά

• 1/2 κιλό γαρίδες
• 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά ή πάνκο
• 2 φλ. τσαγιού λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το αλεύρι.

Βήμα 2

Βουτήξτε κάθε γαρίδα στο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια στη φρυγανιά.

Βήμα 3

Συνεχίστε μέχρι να παναριστούν όλες τις γαρίδες.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Βήμα 5

Τηγανίστε τις γαρίδες σε παρτίδες των 5 ή 6 μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 5 λεπτά. Επαναλάβετε μέχρι να τηγανίσετε όλες τις γαρίδες.

Βήμα 6

Στραγγίξτε τις γαρίδες σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε με φέτες λεμονιού, αν θέλετε.