Τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να προσφερθεί ως πρώτο σε ένα τραπέζι, αλλά γίνεται εύκολα και ένα πλήρες κυρίως πιάτο μαζί με μία πράσινη σαλάτα.

Μερίδες:για 1 τάρτα Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:55′ Έτοιμο σε:1:10′

της Ντίνας Νικολάου

Υλικά

1 φύλλο ζύμη σφολιάτας, έτοιμο

400γρ. κοτόπουλο φιλέτο σε λεπτά μπαστουνάκια

300γρ. μανιτάρια λευκά, σε φετάκια ή πλευρώτους σε λεπτά μπαστουνάκια

150γρ. κεφαλογραβιέρα

200γρ. φέτα θρυμματισμένη

2/3 φλιτζανιού γάλα

3 αβγά

½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

πάπρικα

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Σε μια ταρτιέρα λαδωμένη απλώνετε το φύλλο σφολιάτας και καλύπτετε τον πάτο και τα τοιχώματα. Τρυπάτε με ένα πιρούνι τη σφολιάτα σε διάφορα σημεία.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια. Τα αλατοπιπερώνετε και τα αποσύρετε από τη φωτιά.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάτε τα αβγά με το γάλα. Προσθέτετε το μίγμα με τα μανιτάρια και το κοτόπουλο όπως και τα τυριά. Ελέγχετε το αλατοπίπερο και προσθέτετε τον μαϊντανό και πάπρικα. Ανακατεύετε καλά.

Ρίχνετε τη γέμιση πάνω στη σφολιάτα και ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά.

olivemagazine.gr