Νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες

Είναι μια πολύ καλή πρόταση για τις ημέρες της νηστείας, και όχι μόνο, αφού προσδίδουν πολλή ενέργεια στον οργανισμό, χάρη στα θρεπτικά τους συστατικά.

Υλικά

Βάρος: για περίπου 1.100 γρ.

• 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 400 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. μέλι (να είναι ρευστό)
• 130 γρ. βρώμη
• 50 γρ. αμύγδαλα λευκά, ανάλατα, ψιλοκομμένα + 25 γρ. για πασπάλισμα
• 50 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα + 25 γρ. για πασπάλισμα

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες, αρχικά λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη λιωμένη σοκολάτα για 10 λεπτά, να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
• Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ταχίνι με το μέλι, όχι όμως πολύ, γιατί θα σφίξει.
• Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
• Ενσωματώνουμε με τον ίδιο τρόπο τη βρώμη.
• Και στη συνέχεια τα 50 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τα 50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια.
• Απλώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς (50 γρ.).
• Καλύπτουμε το ταψί με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για 2 ώρες.
• Όταν παρέλθει η πρώτη ώρα, βγάζουμε για λίγο το ταψί και κόβουμε το μείγμα σε μπάρες μεγέθους της αρεσκείας μας.
• Αμέσως μετά, το ξανακλείνουμε με μεμβράνη και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα.
• Αφού σταθεροποιηθούν οι μπάρες, τις τυλίγουμε μία-μία με μεμβράνη.
• Διατηρούμε, τις νηστίσιμες σοκολατένιες μπάρες, στο ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα.

gastronomos.gr