Μους γιαουρτιού µε φρούτα
Δροσερή και πανεύκολη μους γιαουρτιού. Από τα «ωφέλιμα» γλυκά, που μπορούμε να απολαμβάνουμε μικροί και μεγάλοι!
Έτοιμο σε 30′
της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. μέλι ή γλυκαντικό της αρεσκείας σας
100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης
Για το σερβίρισμα
Φρέσκα κόκκινα φρούτα
1/2 φλ. τριμμένα φιστίκια Αιγίνης
150 γρ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τη μους γιαουρτιού,
Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μέλι ή άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας μας.
Ανακατεύουμε τα υλικά και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Βάζουμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε καθαρό μπολ.
Με ένα σύρμα ή με μίξερ χειρός χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή.
Προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος μέσα στο μπολ με το γιαούρτι.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, να ομογενοποιηθούν τα υλικά για την μους γιαουρτιού.
Σερβίρουμε σε ατομικά ποτήρια.
Βάζουμε σπασμένα μπισκότα, προσθέτουμε λίγη μαρμελάδα, συνεχίζουμε με λίγη μους και γαρνίρουμε με φρέσκα κόκκινα φρούτα.
Προαιρετικά, προσθέτουμε φυστίκι Αιγίνης.
Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για δύο ώρες να παγώσουν.
