Μάφιν με κακάο και άρωμα πορτοκάλι
Λαχταριστό σνακ γεμάτο γεύση και αρώματα – σίγουρα δεν θα μείνετε μόνο στο ένα…
της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Μαγείρεμα: 0:10′ Μερίδες: 14
Υλικά
1/2 φλ. κακάο
1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1/4 φλ. βούτυρο
1/2 φλ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. ξινόγαλα
1 αυγό
1 βανίλια
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Σε βαθύ μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, το κακάο, τη βανίλια.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη fytro για να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αυγό. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το ξινόγαλα μέχρι να φτιάξουμε έναν ομοιογενή χυλό.
Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι φορμάκια για μάφιν. Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25 λεπτά.
