Γλυκά pop corn στο BBQ

γλυκά-pop-corn-στο-bbq-1378817

Του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. καλαμπόκι , σε σπόρους για pop corn
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 220 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ.σ. μέλι
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. κοφτές σόδα μαγειρική

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα pop corn

  • Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου.
  • Αλείφουμε ένα αλουμινένιο στρογγυλό ταψί 20 εκ. με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τους σπόρους καλαμποκιού.
  • Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο την επιφάνεια του ταψιού και το ακουμπάμε στη σχάρα του μπάρμπεκιου.
  • Σκεπάζουμε το μπάρμπεκιου με το καπάκι του και περιμένουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ακούσουμε τα καλαμπόκια να σκάνε.
  • Ανοίγουμε το καπάκι και βάζουμε μια ακόμα σχάρα κάτω από το ταψί. Έτσι, θα αποφύγουμε να καούν τα pop corn.
  • Καπακώνουμε και αφήνουμε για 2 λεπτά ακόμα μέχρι να γίνουν όλα τα σπόρια pop corn.
  • Αφαιρούμε το ταψί από το μπάρμπεκιου, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, και αδειάζουμε τα pop corn σε ένα μπολ.

Για τα γλυκά pop corn

  • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, αλάτι, και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει η καραμέλα.
  • Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα, και ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει το μείγμα.
  • Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα pop corn και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
  • Μεταφέρουμε τα pop corn σε ένα ταψί 20×30 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα, τα απλώνουμε καλά, και τοποθετούμε το ταψί στη σχάρα του μπάρμπεκιου για 30 λεπτά ανακατεύοντας ανά 10 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από το μπάρμπεκιου και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.
  • Σερβίρουμε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Ετικέτες
Ακολουθήστε το ZARPANEWS.gr
στο Google News και στο Facebook