Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, σπανάκι και μανιτάρια

γεμιστά-κοχύλια-με-κοτόπουλο-σπανάκι-1597915

Υλικά

  • 1 πακέτο μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών, μαγειρεμένα
  • 420 γρ. τυρί ρικότα
  • 200 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
  • 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο σπανάκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 φλ. τσαγιού μανιτάρια σε φέτες
  • 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 700 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
  • 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Εκτέλεση

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα πυρέξ.
  • Συνδυάστε τη ρικότα, το σπανάκι, τα μανιτάρια και την παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το μείγμα της ρικότας στα κελύφη.
  • Απλώστε 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στη βάση του ταψιού και τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια, με τη γεμιστή πλευρά προς τα πάνω, πάνω από τη σάλτσα.
  • Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα γεμιστά κοχύλια και από πάνω το κοτόπουλο σε τρίμματα.
  • Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα.
  • Ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

newsbeast.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Ακολουθήστε το ZARPANEWS.gr
στο Google News και στο Facebook