Εύκολα ρολάκια κανέλας
Του Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
- 12 φέτες ψωμί για τοστ, χωρίς κόρα
- 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ. κανέλα
Για τη σύνθεση
- 20 γρ. ζάχαρη καστανή
- 70 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
- Τοποθετούμε δυο φέτες από ψωμί του τοστ πάνω στην επιφάνεια εργασίας μας και φροντίζουμε να ακουμπάει η μια πλευρά τους.
- Πιέζουμε καλά με τα χέρια μας για να κολλήσουν μεταξύ τους. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις φέτες του ψωμιού.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και αφήνουμε στην άκρη.
- Απλώνουμε με ένα πινέλο το βούτυρο, το μείγμα της ζάχαρης και πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας για να σταθεροποιηθούν τα υλικά.
- Διπλώνουμε στη μέση από τη μεγάλη πλευρά και τυλίγουμε σε ρολό από τη μικρή πλευρά.
- Απλώνουμε αντικολλητικό σπρέι σε μια φόρμα για muffin με 6 θέσεις και βάζουμε μέσα τα ρολάκια.
- Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
- Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Απλώνουμε τη λευκή κουβερτούρα και σερβίρουμε.
