Χανιά – Σταύρος Θεοδωράκης: Η φωτογραφία της μητέρας του στον Δραπανιά όταν φτιάχνει καλιτσούνια

Μία φωτογραφία της μητέρας του Αργυρώς, την ώρα που φτιάχνει χορτοκαλίτσουνα στο χωριό του, τον Δραπανιά, ανήρτησε ο Σταύρος Θεοδωράκης. Η φωτογραφία την απεικονίζει στην κουζίνα την ώρα που τα καλιτσούνια είναι ήδη στα ταψιά και ετοιμάζονται να μπουν στον φούρνο.

Όπως γράφει χαρακτηριστικά: “Η μυρωδιά του ζυμαριού που ψήνεται στον φούρνο, έχοντας στα σωθικά του, δυόσμο, μυζήθρα, σπανάκι και άγρια χόρτα, ξεχύνεται στο σοκάκι και με συναντά πολύ πριν φτάσω στην αυλόπορτα.

Η ίδια θεσπέσια μυρωδιά εδώ και μισό αιώνα. Από τότε που τις Κυριακές ξυπνούσαμε με τις μυρωδιές του ξυλόφουρνου και τα ελαφροπατήματα μιας αεικίνητης, αλευρωμένης και χαμογελαστής, γιαγιάς.

Ευτυχώς η συνταγή πέρασε στα μαγικά χέρια της μάνας μου. Και έτσι η ευτυχία κάποιες Κυριακές συνεχίζει να έχει την γεύση ενός ξεροψημένου χορτάρινου καλιτσουνιού.
Σε ευχαριστούμε ω Αργυρώ!”


zarpanews.gr

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Προηγούμενο άρθροΑβοκάντο – 2+1 λόγοι που θα τα λατρέψετε
Επόμενο άρθροΤσεχία: Ένας νεκρός από την πτώση καμπίνας τελεφερίκ

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ