Χανιά | 30 χρόνια ΓAIΑ: «Από το χωράφι στο ράφι με επίκεντρο τον άνθρωπο και το περιβάλλον»

Η αντιπρόεδρος του Συνεταιρισμού Βιολογικών Προϊόντων ΓΑΙΑ στα Χανιά, Παυλίνα Παραδομενάκη, μιλά για την αξία της βιολογικής γεωργίας, την πιστοποίηση προϊόντων, την κλιματική κρίση και τη συμμετοχή των νέων, με αφορμή διημερίδα για τα 30 χρόνια της ΓΑΙΑ στις 5 και 6 Ιουνίου στο Πνευματικό Κέντρο

Τριάντα χρόνια συνεχούς παρουσίας συμπληρώνει ο Συνεταιρισμός Βιολογικών Προϊόντων ΓΑΙΑ στα Χανιά, ένα πρωτοποριακό εγχείρημα που ξεκίνησε το 1996 από μια μικρή ομάδα παραγωγών και καταναλωτών, σε μια εποχή που η βιολογική καλλιέργεια ήταν σχεδόν άγνωστη στην Ελλάδα. Με αφορμή τη διημερίδα για τα 30 χρόνια λειτουργίας του συνεταιρισμού, που πραγματοποιείται στις 5 και 6 Ιουνίου 2026 στο Πνευματικό Κέντρο Χανίων,  η αντιπρόεδρος του συνεταιρισμού ΓΑΙΑ, Παυλίνα Παραδομενάκη, μίλησε στο ZARPA RADIO 89,6, για την πορεία του εγχειρήματος, τις προκλήσεις της βιολογικής γεωργίας και την ανάγκη μεγαλύτερης συμμετοχής των νέων ανθρώπων.

Η διοργάνωση αποτελεί μια ευκαιρία αναστοχασμού αλλά και διαλόγου για το μέλλον της βιολογικής παραγωγής και της βιώσιμης ανάπτυξης , καθώς όπως τονίζουν οι διοργανωτές, «η βιολογική παραγωγή δεν είναι τάση, είναι ανάγκη».

«Η μεγαλύτερη κατάκτηση είναι ότι διαδώσαμε την ιδέα της βιολογικής καλλιέργειας»

Η κα Παραδομενάκη έκανε ένα σύντομο ιστορικό στην δημιουργία του συνεταιρσμού, υπενθυμίζοντας ότι η ΓΑΙΑ δημιουργήθηκε το 1996 από μια μικρή ομάδα γεωπόνων, αρχιτεκτόνων, παραγωγών και καταναλωτών, οι οποίοι επέλεξαν να δημιουργήσουν όχι ένα απλό κατάστημα αλλά έναν συνεταιρισμό παραγωγών και καταναλωτών.

«Μέχρι σήμερα, 30 χρόνια μετά, δεν υπάρχει άλλος αντίστοιχος συνεταιρισμός στην Ελλάδα. Αυτή είναι από μόνη της μια σημαντική κατάκτηση. Ακόμη πιο σημαντικό, όμως, είναι ότι καταφέραμε να γνωρίσει ο κόσμος στα Χανιά, στην Κρήτη αλλά και εκτός αυτής τη σημασία της βιολογικής καλλιέργειας και της αειφορίας». Όπως ανέφερε, η αναγνώριση της προσπάθειας ήρθε και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, όταν το 2018 η ΓΑΙΑ επιλέχθηκε να συμμετάσχει στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα το οποίο αφορούσε τις μικρές διατροφικές αλυσίδες.

Αλλάζει το προφίλ των καταναλωτών

Απαντώντας στο ερώτημα για τη στάση των πολιτών απέναντι στα βιολογικά προϊόντα, ο αντιπρόεδρος της ΓΑΙΑ σημείωσε ότι τα τελευταία χρόνια παρατηρείται σημαντική αλλαγή. «Βλέπουμε όλο και περισσότερους νέους γονείς με μικρά παιδιά και βρέφη να επιλέγουν βιολογικά προϊόντα. Οι πολίτες είναι πλέον περισσότερο ενημερωμένοι για τους κινδύνους που συνδέονται με τα χημικά και τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα».

Όπως τόνισε, η αυξημένη ζήτηση εξηγεί και την παρουσία βιολογικών προϊόντων στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Ωστόσο, η φιλοσοφία της ΓΑΙΑ παραμένει διαφορετική. «Εμείς επιμένουμε στη σχέση παραγωγού και καταναλωτή. Θέλουμε ο πολίτης να γνωρίζει από πού προέρχεται το προϊόν που αγοράζει. Η λογική μας είναι “από το χωράφι στο ράφι”».

Οι μεγαλύτερες προκλήσεις για τα βιολογικά προϊόντα

Αναφερόμενη στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος, η κα Παραδομενάκη,στάθηκε στον ανταγωνισμό αλλά και στους μύθους που εξακολουθούν να συνοδεύουν τα βιολογικά προϊόντα. «Ένας από τους μεγαλύτερους μύθους είναι ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι αναγκαστικά ακριβά. Παράλληλα, μεγάλη πρόκληση αποτελεί η ανάγκη να αναδειχθεί η αξία της πιστοποίησης». Στο πλαίσιο της διημερίδας, ιδιαίτερη αναφορά θα γίνει στη σημασία της πιστοποίησης στη βιολογική και αναγεννητική γεωργία, καθώς, όπως υπογράμμισε, η αξιοπιστία αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την προστασία παραγωγών και καταναλωτών.

Η κλιματική κρίση καθιστά αναγκαία τη στροφή σε φιλικές μορφές καλλιέργειας

Η αντιπρόεδρος της ΓΑΙΑ συνέδεσε άμεσα το μέλλον της γεωργίας με την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης. «Η στροφή προς φιλικές μορφές καλλιέργειας είναι πλέον απαραίτητη. Οι παραγωγοί μας κινούνται ήδη προς αυτή την κατεύθυνση και για αυτό το θέμα θα υπάρξουν εξειδικευμένες εισηγήσεις στη διημερίδα».

Όπως ανέφερε, η υγιεινή διατροφή βασίζεται σε προϊόντα όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα και απαλλαγμένα από χημικές παρεμβάσεις. «Ζούμε σε ένα περιβάλλον με αυξανόμενη ρύπανση των υδάτων, των εδαφών και γενικότερα του φυσικού περιβάλλοντος. Η βιολογική γεωργία αποτελεί μέρος μιας συνολικής οικολογικής προσέγγισης που επιδιώκει την αρμονική συνύπαρξη ανθρώπου και φύσης».

Κάλεσμα στους νέους να συμμετάσχουν

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε η κα Παραδομενάκη στη συμμετοχή των νέων ανθρώπων στα συνεταιριστικά εγχειρήματα. «Δυστυχώς διαπιστώνουμε ότι οι νέοι δεν εμπλέκονται εύκολα, παρότι τα ζητήματα αυτά τους αφορούν άμεσα. Οι απαιτήσεις της καθημερινότητας και οι έντονοι ρυθμοί ζωής λειτουργούν συχνά αποτρεπτικά».

Παράλληλα, απηύθυνε ανοιχτό κάλεσμα προς τη νεότερη γενιά να στηρίξει τον συνεταιρισμό και γενικότερα τα συνεργατικά σχήματα της πόλης. « Η συλλογική δράση είναι απαραίτητη για να ενισχύσουμε προσπάθειες που προωθούν την αειφορία, την υγιεινή διατροφή και την κοινωνική συνοχή».

Η εκπαίδευση στο επίκεντρο της διημερίδας

Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα των εκδηλώσεων καταλαμβάνει η περιβαλλοντική εκπαίδευση, με τη ΓΑΙΑ να συνεχίζει μια δράση ενημέρωσης που ξεκίνησε πριν από δεκαετίες στα σχολεία των Χανίων. «Είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να καταλάβουν ότι το μέλλον του πλανήτη βρίσκεται και στα δικά τους χέρια. Η ευθύνη για ένα καθαρότερο περιβάλλον αφορά όλους μας και γι’ αυτό η εκπαίδευση των παιδιών έχει ιδιαίτερη σημασία», τόνισε.

Όπως εξήγησε, η ΓΑΙΑ πραγματοποιεί δράσεις ενημέρωσης σε σχολικές μονάδες ήδη από τα πρώτα χρόνια λειτουργίας της, απευθυνόμενη ακόμη και σε μαθητές νηπιαγωγείων. Στο πλαίσιο της φετινής διημερίδας, μαθητές του 1ου Πειραματικού Γυμνασίου Χανίων θα παρουσιάσουν ευρωπαϊκό πρόγραμμα που αφορά τη «γρήγορη μόδα» (fast fashion), το οποίο υλοποίησαν με τη στήριξη των εκπαιδευτικών τους και υπό την εποπτεία του Πολυτεχνείου Κρήτης. «Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακουστούν οι απόψεις των ίδιων των νέων ανθρώπων για ζητήματα που αφορούν το περιβάλλον και τη βιωσιμότητα», σημείωσε.

Ελεύθερη είσοδος για το κοινό

Η αντιπρόεδρος της ΓΑΙΑ απηύθυνε ανοιχτή πρόσκληση προς τους πολίτες να παρακολουθήσουν τις εργασίες της διημερίδας, υπογραμμίζοντας ότι η είσοδος θα είναι ελεύθερη για όλους.

Η διημερίδα με τίτλο «Από την πρωτοπορία στις προκλήσεις του 21ου αιώνα» θα πραγματοποιηθεί στις 5 και 6 Ιουνίου στο Πνευματικό Κέντρο Χανίων, με τη συμμετοχή επιστημόνων, παραγωγών, εκπαιδευτικών και μαθητών. Το κεντρικό μήνυμα των διοργανωτών είναι ότι η βιολογική παραγωγή δεν αποτελεί μια παροδική τάση, αλλά μια αναγκαιότητα που συνδέεται άμεσα με την υγεία των πολιτών, την προστασία του περιβάλλοντος, την τοπική οικονομία και το μέλλον των επόμενων γενεών.

Δείτε το πρόγραμμα της διημερίδας:

zarpanews.gr