Brownies με τυρί κρέμα

Φτιάξτε αυτά τα μπράουνις με τυρί κρέμα και κακάο γιατί έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση και θα ξετρελαθούν όλοι!

Υλικά

Για τα brownies:

250 γρ. βουτυρο
4 αυγά
2 βανίλιες (κάψουλες με σκόνη)
3 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γ. baking powder
1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1½ φλ. ζάχαρη
3/4 φλ. κακαο άγλυκο
1 φλ. σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

Για το μείγμα τυριού:

300 τυρί κρέμα
1 αυγό
1 βανίλια
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

 

Εκτέλεση:

-Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

-Το βούτυρο να είναι λιωμένο και χλιαρό.

-Το αλεύρι και το κακάο πρέπει να είναι κοσκινισμένα.

-Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά και τις βανίλιες.

Χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.

-Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσουν τα αυγά.

-Προσθέτουμε το κονιάκ, το λιωμένο κρύο βούτυρο και ανακατεύουμε.

-Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και αναδιπλώνουμε με σπάτουλα.

-Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα.

-Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψί 24×24 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.

-Σε ένα καθαρό μπολ, ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια και το τυρί κρέμα.

-Πασπαλίζουμε με μία κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα να ομογενοποιηθεί.

-Ρίχνουμε σε μία στρώση το μείγμα τυριού πάνω από τα brownies.

-Mε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι το διανέμουμε απαλά παντού κάνοντας βαθιές ραβδώσεις ώστε να μπλέξουμε το πάνω μείγμα τυριού με το κάτω μείγμα των μπράουνις.

-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ºC στο αέρα στη μεσαία σχάρα για 30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο του.

-Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε για 10 λεπτά σκεπασμένο να σταθεί, σκεπασμένο με μία καθαρή πετσέτα.

-Αφού κρυώσει τελείως, το ξεφορμάρουμε με προσοχή (γιατί η καρδιά του είναι υγρή) και το κόβουμε σε κομμάτια σε μέγεθος μεγάλης μπουκιάς ή σαν μικρό παστάκι.

-Πασπαλίζουμε με κακάο.

argiro.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ