Brownies με σοκολάτα και τυρί για την αποθέωση

Σίγουρα σου αρέσουν τα brownies. Ειδικά αν στο εσωτερικό τους ρέει η παχύρρευστη σοκολάτα. Φαντάσου πόσο πολύ θα σου αρέσουν αν βάλεις και τυρί κρέμα. Θα δακρύσεις από χαρά και θα πέσεις με τα μούτρα.

ΥΛΙΚΑ

125 γραμμάρια βούτυρο

125 γραμμάρια κουβερτούρα

200 γραμμάρια ζάχαρη

3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα

50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γραμμάρια κακάο

0.25 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ

200 γραμμάρια τυρί κρέμα

50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύετε καλά το βούτυρο, την κουβερτούρα και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσουν τελείως.

Αφαιρείτε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτετε τα αυγά, ανακατεύοντας διαρκώς.

Προσθέτετε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε ξανά.

Βάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό πυρέξ – διαστάσεων 18εκ. επί 28 εκ. περίπου – αφού πρώτα το έχετε αλείψει με λίγο βούτυρο και προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, χτυπάτε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να μαλακώσουν. Με ένα κουτάλι χύνετε τυχαία το μείγμα σε όλο το πυρεξ, πάνω από τη σοκολάτα.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, σχηματίζετε λευκές γραμμές.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει προτού το κόψετε σε κομμάτια.

Πηγή: sidagi.gr